Ce caută românii la o tomată? SCDL Buzău a desemnat cele mai apreciate soiuri de roșii
Oana Timar – Agrointeligența
Românii apreciază în primul rând gustul, însă aspectul și aroma cântăresc la fel de mult atunci când aleg o tomată. Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii Stațiunii de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură (SCDL) Buzău, după degustarea „Opinia ta contează”, un exercițiu de ameliorare participativă în care vizitatorii au avut ocazia să evalueze și să influențeze selecția viitoarelor soiuri românești de roșii.
Evenimentul a demonstrat încă o dată că opiniile consumatorilor pot deveni un instrument valoros pentru cercetarea agricolă. Participanții au analizat mai multe varietăți de tomate și au acordat note atât pentru calitățile senzoriale, cât și pentru intenția de cumpărare, rezultatele oferind cercetătorilor informații importante pentru programele de ameliorare.
O linie aflată încă în ameliorare a impresionat participanții
Surpriza degustării a fost reprezentată de linia experimentală SCDL 10, care a obținut cel mai mare punctaj la categoria tomatelor cu fructe mari în cadrul evaluării senzoriale.
Deși nu este încă un soi omologat, SCDL 10 s-a remarcat prin fructele sale în formă de inimă, cu striații spectaculoase pe un fond brun-roșiatic și o pulpă cărnoasă. Cercetătorii subliniază că rezultatul confirmă faptul că un aspect neobișnuit poate merge mână în mână cu un gust apreciat de consumatori.
Performanța acestei linii experimentale reprezintă un semnal încurajator pentru programul de ameliorare desfășurat la SCDL Buzău, demonstrând că noile creații românești pot răspunde cerințelor actuale ale pieței.
Florelia rămâne favorita cumpărătorilor
La capitolul intenție de cumpărare, primul loc a revenit soiului Florelia, care și-a reconfirmat popularitatea în rândul consumatorilor.
Tomata este apreciată pentru fructele sale roz, cărnoase și pentru gustul autentic, fiind varietatea pe care cei mai mulți participanți au declarat că și-ar dori să o cumpere. Rezultatul confirmă că soiurile românești continuă să fie apreciate atunci când oferă un echilibru între aspect, textură și savoare.
Flaviola, lider la categoria tomatelor cherry
În competiția dedicată tomatelor tip cireașă, câștigătoare a fost Flaviola, care s-a clasat pe primul loc atât la evaluarea senzorială, cât și în clasamentul privind intenția de cumpărare.
Dubla performanță arată că această varietate răspunde atât exigențelor privind gustul și aroma, cât și preferințelor de consum, fiind una dintre cele mai apreciate creații ale stațiunii în categoria tomatelor cherry.
Cercetarea agricolă, construită împreună cu consumatorii
Reprezentanții SCDL Buzău consideră că degustările de acest tip reprezintă o componentă importantă a procesului de ameliorare, deoarece permit integrarea preferințelor reale ale consumatorilor în dezvoltarea noilor soiuri.
„Așa arată cercetarea atunci când știința și consumatorii lucrează împreună. Fiecare degustare și fiecare opinie ne ajută să dezvoltăm soiuri românești tot mai aproape de gustul oamenilor”, au transmis cercetătorii stațiunii.
Prin astfel de inițiative, SCDL Buzău urmărește să creeze soiuri care nu doar oferă performanțe în câmp, ci răspund și așteptărilor celor care le vor cumpăra și consuma, contribuind astfel la dezvoltarea unor tomate românești competitive și apreciate pe piață.
